Projekta “Laktozi saturoša piena un sūkalu permeāta enzimātiskā biokonversija produktos ar palielinātu vērtību” (1.2.1.1/16/A/004) ietvaros paveiktais
Pārskata periodā 16.12.2017 – 15.03.2017 projekta “Laktozi saturoša piena un sūkalu permeāta enzimātiskā biokonversija produktos ar palielinātu vērtību.”( 1.2.1.1/16/A/004) veikti sekojoši darbi: Pabeigta tehnoloģijas izstrāde galaktooligosaharīdu (GOS) biosintēzei no laktozi saturoša piena permeāta un rafinētas laktozes dažādās substrātu attiecībās. Variējot biosintēzes apstākļus un fermentu koncentrācijas izstrādātas metodes dažādu GOS produktu ( ar GOS saturu no …